在香港這個快節奏的城市裡，有一間位於小巷中的燒味店，儘管經歷了疫情和經濟衰退的打擊，仍然堅守本業，並用自己的方式回饋社區。這間燒味店的負責人 鄺羨予 先生，不僅肩負起經營小店的重任，還長年堅持參與派飯，為有需要的人帶來溫飽和支持。在這次訪談中，鄺先生分享了他的經歷以及燒味店背後的故事。
鄺羨予 – 一場命運的安排，從多行轉戰飲食業
鄺羨予先生的燒味店已經經營了二十年，而他接手後，在這間小店裡度也過了十年的光陰。回顧當初的選擇，他坦言這是命運的安排。「我以前做過很多行業，裝修、展覽業、搬運工作，什麼都試過。後來剛好有機會接手這間燒味店，就想趁年輕試試創業。」當時，店內仍有員工協助運作，雖然挑戰很多，但他憑著一股韌性逐步適應。
然而，隨著時間推移，營運的困難接踵而至。疫情來臨後，生意大受影響，人工成本高企，鄺先生無奈選擇獨力經營。「以前有師傅負責燒味、砍肉，還有阿姐幫忙執頭執尾。現在就只剩下我一個人，什麼都要親力親為。」
堅持派飯，用小店的力量溫暖社區
鄺先生的燒味店並不僅僅是一間普通的餐廳，還是一個為社區服務的場所。從2015年開始，他接手了一項派飯計劃。「當時有一位善心人士拿著錢，想找餐廳幫忙派飯，但問了很多間都被拒絕了，因為大家都不知道該怎麼做。我試了一次，結果就一直做到現在。」
最初，他每週僅派發約五十份飯盒，隨著街坊和熱心人士的支持，逐漸增加到每週有三天派飯，規模也擴大到每次一百份以上。「我們有一個紀錄冊，把每位捐款人的款項記錄下來，確保善款用得其所。我們還設計了飯票，讓贊助者以折扣價購買，然後分發給有需要的人。」
鄺先生坦言，這項活動利潤微薄，但他仍堅持下去。「我們不能虧本去做，否則無法長期維持，但也不會賺錢，這樣才能把這個善事一直做下去。」
鄺羨予 – 困難中的抉擇，拆遷與未來的不確定性
談到未來，鄺先生不禁感慨。「附近很多樓都已經拆了，不知道什麼時候會輪到我們。如果這裡真的要拆，我可能就沒辦法再繼續經營了。重新開一間店的成本太高，而現在的餐飲環境又非常艱難。」
他坦言，現時獨力經營雖然辛苦，但壓力相對輕一些。「至少不用支付員工的工資，只需負擔店租和日常開支。但如果未來真的要搬遷，可能就真的要考慮轉行了。」
日復一日的堅守，平凡中的不平凡
鄺先生每天早上七點便開始準備，八點開店，一直忙到晚上八點才結束一天的工作。「其實很累，但只要看到街坊和贊助者的支持，就覺得一切都是值得的。」
他的燒味店雖然小，但卻在社區中發揮著不可忽視的作用。它不僅是一間提供美味燒味的餐廳，更是一個充滿溫暖和希望的地方，為需要幫助的人點燃了生活的火花。
同悅 ：結語
鄺羨予先生的故事提醒我們，無論面對多大的困難，只要懷著善念和堅持，就能在平凡中創造不平凡。他用實際行動告訴我們，小小的力量也能改變世界的一角。
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同悅 – 社區的堅守與熱心
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